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六月京城相约宝岛名茶@台湾展团

文字:[大][中][小] 2019-07-31    浏览次数:    

  用粉末冲泡的珍珠奶茶、芝士奶盖茶、水果鲜茶和黑糖脏脏茶,所有这些正风靡大陆市场的奶茶花样,通通都从中国台湾来。

  从记忆中的地下铁、仙踪林和大卡司,再到满大街的coco和一点点,还有被大量仿冒的贡茶和鹿角巷,通通都从中国台湾来。

  为什么中国台湾能诞生如此多的茶饮花样、能诞生如此多的奶茶品牌,让周杰伦在变胖的路上越走越远,这与台湾茶的优质是分不开的。

  中国台湾位于北回归线上,地跨热带和亚热带两大气候,受海洋季风的调节,冬无严寒,夏无酷暑,是一个非常适合茶树生长的地方。

  早期台湾岛便发现了有野生茶树,但真正意义上的茶树栽培与茶叶加工,则是明清时期从大陆闽、粤渡海到台移垦定居带去的闽茶品种。早期台湾岛内主要制造红茶、绿茶供给外销,外销量占总量的75%—85%,产地多集中在桃竹苗等地区,造就有[北茶南糖]的产业形态。

  

  如今的台湾,茶品质与加工工艺都大幅提升,并逐步形成了冻顶乌龙、文山包种、东方美人、松柏长青、木栅铁观音、阿里山珠露、台湾高山茶、日月潭红茶等十大名茶,其中包种茶和乌龙茶驰名世界。据统计,台湾岛全境皆产茶,茶园总面积约24万亩,年产茶量约1.7万吨,其中南投县是台湾茶叶主产地。

  台湾由于茶产品的广泛开发、饮茶的广泛普及推广,茶叶类饮料一直位列非酒精类饮料首位,形成台湾独特的茶文化,岛内茶叶人均消费水平也不断升高、消费量不断增大。

  此外,茶文化在台湾地区也广泛普及,台湾茶文化、茶艺与大陆一脉相承,又有其自身独特的特点,有别于大陆的热闹,也没有日本茶道的严肃,台湾茶道很静默,主泡者用心沏出一杯杯清香的好茶,供来宾品茗,在宁静的氛围中分享茶道文化,让人彷佛进入另一个清净无染的国度。

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